蘇GOOD牛年03- 辦年貨/家姐芋頭糕
集數:3 (21/1 年廿六)
主題:蘇家姐芋頭糕
-步步高陞,阿蘇家姐再造新“糕”,芋頭糕一樣可口怡人
-密鑼緊鼓,阿蘇繼續辦年貨,紅瓜子,脆油角樣樣揀手,特別介紹好味拜年水菓:日本黃金啤梨及甜蜜蜜柑,令人口味一新
So Far蘇Good過牛年 - 教蒸芋頭糕 - 第3集
蒸糕系列來到第二回,這次是示範蒸芋頭糕,比起蘿蔔糕的複雜程度,芋頭糕原來簡易很多,阿蘇家姐是蒸糕高手,她教路要選擇泰國芋頭,質感較好,較不容易爛,先爆香最靠得住,煮軟芋頭粒後,記緊關火,以免芋頭熟透,把其他炒好的配料和粉漿加入拌勻,再蒸45分鐘,是不是很簡單?!
農曆年的全盒總會有瓜子,今集阿蘇去到瓜子專門店,由大家姐精選靚瓜子,又走到九龍城一間生果店,介紹兩款少見但非常美味的水果,想知是甚麼?現在就看看吧!
蘇家姐芋頭糕
材料:
芋頭2斤(要泰國嗰隻)
水4杯
臘腸1斤(切粒)
瑤柱8粒(蒸左用手撕開,留番瑤柱水1杯)
蝦米半碗 (切碎)
粘米粉2杯
英粟粉1 1/4杯
澄麵 1/4杯
水2杯
做法:
1. 芋頭加五香粉炒香,
2. 臘腸,瑤柱,蝦米亦是用五香粉爆香,
3. 芋頭加入5杯水及1杯水瑤柱水煮淋,
4. 1/8杯芋頭出來壓成蓉,之後放回鑊內,然後用生抽,鹽和胡椒粉調味
5. 粘米粉,英粟粉,澄麵用2杯水開漿,然後倒在鑊內拌勻
6. 最後分兩盆8寸高盆蒸45分鐘便可.
集數:4 (22/1 年廿七)
主題:迷你元蹄
-花開富貴;阿蘇教你種年花,水仙桃花一樣咁耍家
-橫財就手;阿蘇煮迷你元蹄,最緊要手腳乾淨,去毛去甲,全靠豬肉佬幫手
-福到臨門;阿蘇街頭派揮春,邊寫邊送,引起街頭哄動
集數:5 (23/1 年廿八)主題:煮齋
-辦年貨,買海味,阿蘇乘機又食大鮑魚
-年尾壓米缸,阿蘇教你傳統方法
-過年要食齋,阿蘇教煮斯文齋,八種材料,共冶一爐,越煮越滋味
蘇施黃 娛樂 影片
So Far 蘇Good 過牛年
- 蘇GOOD牛年 10 - 台灣美食(二)
- 蘇GOOD牛年 09 - 台灣美食(一)
- 蘇GOOD過牛年 - 台灣食店地址
- 蘇GOOD牛年 08 中式牛柳烹飪班
- 蘇GOOD牛年 07 煎糕醃柑桔
- 蘇GOOD牛年 06-大團拜/生財好事鬆
- 蘇GOOD牛年 05- 辦年貨/煮斯文齋
- 蘇GOOD牛年 04- 種年花/迷你元蹄
- 蘇GOOD牛年 03- 辦年貨/家姐芋頭糕
- 蘇GOOD牛年 02- 辦年貨/家姐蘿蔔糕
- 蘇GOOD牛年 01- 拜年茶 炸慈菇片
- SOFAR蘇GOOD過牛年 06-10 簡介
- 生財好事鬆 SOFAR蘇GOOD過牛年
- 煎芋頭糕蘿蔔糕 SOFAR蘇GOOD過牛年
- 浸咸柑桔 SOFAR蘇GOOD過牛年
- 中式牛柳 - SOFAR蘇GOOD
- 蘇絲黃與街坊寫福賀牛年
[蘇GOOD]
- 蘇GOOD 59 60 鮑魚慰勞宴
- 蘇GOOD 58 家姐粉菓
- 蘇GOOD 57 炆冬菇
- 蘇GOOD 56 炒蛋
- 蘇GOOD 55 臘味煲仔飯
- 蘇GOOD 54 阿蘇學煮意粉
- 蘇GOOD 53 香炸海中蝦
- 蘇GOOD 52 聖誕火雞
- 蘇GOOD 51 PAELLA 西班牙海鮮飯
- 蘇GOOD 50 炸魚 + 薯仔沙律
- 蘇GOOD 49 蒸龍江雞
- 蘇GOOD 48 冬至煮「凍」
- 蘇GOOD 47 魚子醬
- 蘇GOOD 46 杭州腐皮
- 蘇GOOD 45 大澳腐皮/樹記腐竹
- 蘇GOOD 44 炒大豆芽鬆
- 蘇GOOD 43 學炒芥蘭苗
- 蘇GOOD 42 蕃茄蟹湯
- 蘇GOOD 41 教細路煎面包
- 蘇GOOD 40 蒸水蛋
- 蘇GOOD 39 清湯腩
- 蘇GOOD 38 三十蚊一餐餸
- 蘇GOOD 37 蒜蓉豆豉蒸排骨
- 蘇GOOD 36 碟頭飯
- 蘇Good 35 芝士雲吞 薑汁撞奶
- 蘇GOOD 34 蘿蔔炒魚鬆
- 蘇Good 33 白粥 生菜牛肉粥
- 蘇Good 32 咖哩雞翼 咖喱王 印度菜館
- 蘇GOOD 31 檸檬 咸檸七 咸金桔
- 蘇GOOD 30 大澳淡蝦醬蒸豬肉
- 蘇Good 29 粟米炒粒粒
- 蘇Good 28 栗子炆雞
- 蘇Good 27 茶葉蛋
- 蘇Good 26 老少平安
- 蘇Good 25 炒白茭筍
- 蘇Good 24 反沙芋頭
- 蘇Good 23 脆香燻魚
- 蘇Good 22 飽飽 西多士
- 蘇Good 21 金不換炒蜆
- 蘇Good 20 醃製鹹蛋 鹹蛋蒸肉餅
- 蘇GOOD 19 瑞士雞翼
- 蘇GOOD 18 豉油皇蝦 茄汁蝦
- 蘇GOOD 17 蒸東星斑
- 蘇GOOD 16 耐性豉油雞
- 蘇GOOD 15 簡約豉油煮意
- 蘇GOOD 14 阿蘇橫掃手信街
- 蘇GOOD 13 飽覽澳門隱世桃源
- 蘇GOOD 12 澳門國際豪食團
- 蘇GOOD 11 澳門美食之旅
- 蘇Good - 澳門美食地址
- 蘇GOOD 10 魚湯浸勝瓜
- 蘇GOOD 09 苦瓜炒牛肉
- 蘇GOOD 08 爽口炒藕片
- 蘇GOOD 07 豉汁炒蟶子
- 蘇GOOD 06 港式雲吞麵
- 蘇GOOD 05 牛肉茶及豬膶水
- 蘇GOOD 04 番茄煮蛋
- 蘇GOOD 03 涼拌拍青瓜
- 蘇GOOD 02 洋蔥豬扒 切洋蔥
- 蘇GOOD 01 石澳梅菜 梅菜炆五花腩
- 一粒鐘真人蘇 2008/1/12
- 一粒鐘真人蘇 2008/1/5
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/29
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/22
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/15
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/08
- 一粒鐘真人蘇 2007/12/1
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/24
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/17
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/10
- 一粒鐘真人蘇 2007/11/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/27
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/20
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/13
- 一粒鐘真人蘇 2007/10/06
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/29 結志街
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/22
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/15
- 一粒鐘真人蘇 2007/09/08
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/25
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/18
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/11
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/04
- 一粒鐘真人蘇 2007/08/01
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/28
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/21
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/14
- 一粒鐘真人蘇 2007/07/07
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/30
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/23
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/16
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/09
- 一粒鐘真人蘇 2007/06/02
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/26
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/19
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/12
- 一粒鐘真人蘇 2007/05/05
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/28
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/21
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/14
- 一粒鐘真人蘇 2007/04/07
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/31
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/24
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/17 中環
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/11
- 一粒鐘真人蘇 2007/03/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/24
- 舂磡角、赤柱、石澳
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/10- 賀新年食品
- 一粒鐘真人蘇 2007/02/03
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/27-中環
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/20 灣仔
- 一粒鐘真人蘇 2007/01/13
[蘇Good II]
- 蘇Good(II)爆煲事件
- 蘇Good(II) 弊傢伙!阿蘇越講越火爆!
- 蘇GOOD 2-60 食在廣州(三)
- 蘇GOOD 2-59 食在廣州(二)
- 蘇GOOD 2-58 食在廣州(一)
- 蘇GOOD 2-57 滷水乳鴿
- 蘇GOOD 2-56 冬蟲草燉水鴨 柱候冬瓜炆水鴨
- 蘇GOOD 2-55 國藥煮羊腩 羅漢果水
- 蘇GOOD 2-54 隱世廚神煮琵琶翅 酥炸冬筍伴雞球
- 蘇GOOD 2-53 冬菇火腩炆牛舌 燒肉
- 蘇GOOD 2-52 家鄉煎蓮藕餅 寶叔福音字畫
- 蘇GOOD 2-51 紅燒花腩大魷魚 「假蛋」
- 蘇GOOD 2-50 臘味芋蓉粒 生煎芋頭餅
- 蘇GOOD 2-49 焗豬扒飯
- 蘇GOOD 2-48 鹿頸行山/煎蛋角
- 蘇GOOD 2-47 薑蔥蝦煲 生啫水魚雞煲
- 蘇GOOD 2-46 參觀正生書院
- 蘇GOOD 2-45 蘿蔔炆牛腩 鯽魚胡椒蘿蔔絲
- 蘇GOOD 2-44 食盡澳門(四)
- 蘇GOOD 2-43 食盡澳門(三)
- 蘇GOOD 2-42 食盡澳門(二)
- 蘇GOOD 2-41 食盡澳門(一)
- 蘇GOOD 2-40 入地老鼠湯
- 蘇GOOD 2-39 茶樓獵奇及炸豬柳
- 蘇GOOD 2-38 桂花炒肚絲
- 蘇GOOD 2-37 南乳筍乾炆豬尾
- 蘇GOOD 2-36 泰國魚香茄子
- 蘇GOOD 2-35 金針雲耳炆雞 蒜香豬肝蒸排骨
- 蘇GOOD 2-33-34 燒乳豬
- 蘇GOOD 2-32 新加坡薑蔥蟹炒米粉
- 蘇GOOD 2-31 炒泰國通菜
- 蘇GOOD 2-30 新加坡生蝦米粉
- 蘇GOOD 2-29 墾丁之旅 03
- 蘇GOOD 2-28 墾丁之旅 02
- 蘇GOOD 2-27 墾丁之旅 01
- 蘇GOOD 2-26 醃子薑
- 蘇GOOD 2-25 手撕雞
- 蘇GOOD 2-24 糖醋青瓜荷包蛋
- 蘇GOOD 2-23 頻蹸炆魚
- 蘇GOOD 2-22 高人
- 蘇GOOD 2-21 鹹蛋黃炒蝦
- 蘇GOOD 2-20 香港美食之旅 (四)
- 蘇GOOD 2-19 香港美食之旅 (三)
- 蘇GOOD 2-18 香港美食之旅 (二)
- 蘇GOOD 2-17 香港美食之旅 (一)
- 蘇GOOD 2-16 錦鹵雲吞
- 蘇GOOD 2-15 水豆腐 粉艇 睇白海豚
- 蘇GOOD 2-14 涼拌茄子 家常燒茄子
- 蘇GOOD 2-13 參觀小學試食營養餐
- 蘇GOOD 2-12 鮮紫蘇焗妃排及炒蜆
- 蘇GOOD 2-11 蔥菜蒸牛肉餅
- 蘇GOOD 2-10 涼拌豆腐
- 蘇GOOD 2-09 鹹、甜西瓜盅
- 蘇GOOD 2-08 井 (免治牛肉伴薯蓉)
- 蘇GOOD 2-07 蝦頭油冬瓜羹 大暑冬瓜湯
- 蘇GOOD 2-06 糖心燻蛋
- 蘇GOOD 2-05 蝦籽冬瓜炆魚腐
- 蘇GOOD 2-04 煎腐皮卷
- 蘇GOOD 2-02 咸酸菜炒魷魚
- 蘇GOOD 2-03 炒飯 探訪失明人士
- 蘇GOOD 2-01 鹽水韭菜炸豆腐
- 蘇GOOD 返嚟啦! 第四輯片頭