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枸杞豬肝



枸杞豬肝
材料:黃沙豬肝、枸杞葉、蒜子、薑、水
調味料︰玫瑰露酒少許、鹽、糖、雞粉、紹酒
做法
1. 豬肝切片,加糖、鹽、雞粉、薑和玫瑰露酒醃半小時
2. 用溫熱的水以慢火把豬肝汆水,盛起備用
3. 把蒜子炒至焦香,再加水調至大火,加進枸杞葉,放紹酒、鹽、糖和雞粉調味
4. 豬肝下鍋同煮,煮至僅熟即可上盤

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