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煎比目魚

煎比目魚
材料:比目魚一條、豬肉、香菇
豬肉醃料:淡醬油少許、濃醬油少許、糖少許、芡粉少許、香油少許
香菇醃料:糖少許、香油少許
醬油汁做法:淡醬油少許、水少許、糖少許、香油少許
製法
1. 把豬肉和香菇切細絲,分別醃一會
2. 把香菇、豬肉舖在比目魚上,蒸約六、七分鐘,然後淋上熟油
3. 把蔥和薑絲調和醬油汁,燒熱後淋在魚上

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